”サトゥール”リニューアル

１１月６日、お気に入りのレストランがリニューアルオープン。

案内をもらっていたので、早速に７日予約をして食べに行く。

玄関の位置、レイアウト、床、禁煙と喫煙のセパレート等等、

新たな考えでリニューアルされていた。

個人的な感覚だが、

従来のオープンキッチンと言うレイアウトが無くなり、

厨房が壁の後ろに隠れて、見るからに美味しいものが好き、

といった風貌のシェフの料理する様子が全く見えなくなってしまったのは、

いささか残念に思う。